Los sabores de una ciudad no sólo vienen a través de su comida, sino también a través de sus colores, aromas, magia, personas, paisajes y las innumerables sensaciones invocadas por la esencia de su gente y la vida cotidiana. El menú clásico de Candé incluye una amplia gama de ceviches, arroces, mariscos, carnes, sopas y postres, que tienen como objetivo rescatar y preservar la cocina y la cultura de la ciudad. Al estimular sus sentidos, Candé pretende infundir al visitante el encanto de La Heroica, utilizando una mezcla de música, arquitectura, gastronomía y presentación impecable.